乡里土鸭、口味腊猪脚、特色邵阳菜吃起来!

乡里土鸭、口味腊猪脚、特色邵阳菜吃起来!

勤千易 2024-11-05 网友投稿 51 次浏览 0个评论

湖南邵阳的美食也是湘菜中的“另类”,因为印象深刻和“另类”也是深受大家的喜爱,今天就带大家来邵阳打卡一家有情调的院子,有点闹市中的桃花源的感觉,味道是值得品鉴,只是价格也有点小贵。

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美食推荐:乡里土鸭,鸭肉切大块,秘制红烧后加入青辣椒起味,鸭肉酥烂,香辣可口,属于典型的邵阳口味菜,连平时不爱吃鸭的朋友都吃了好几块肉,这个菜真是推荐。

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砂锅腊猪脚,邵阳菜中腊味很出名,像猪血丸子、腊肉、都是特色,这道腊猪脚烟熏味道很足,不是很咸,咬起来骨肉分离,肉都是一丝丝的那种,下饭的美味菜。

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小炒黄牛肉,邵阳菜做牛肉是真的有一手,像大片牛肉、牙签牛肉,小炒牛肉,精选香气十足的黄牛肉,搭配尖椒、和邵阳米酒一起炒,酒香、牛肉香,口感鲜嫩。

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明炉坛椒大鱼头,整个鱼头被两种辣椒包裹一起蒸,偏辣的重口味,鱼头鲜嫩,但酱汁有点点咸,里面还有水晶包一起,汤汁这个辣椒外地朋友还是需要慎入。

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水密花粑粑,邵阳的家常人家喜欢做水密花(普通话鼠曲草)、叶儿粑、属于纯纯的粗粮,用水密花和糯米做的皮,里面还有黄豆粉、红糖做的馅料,慢慢油煎,口感粘糯,香酥可口。

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粉蒸肉,邵阳菜的粉蒸肉中粉末很有特色,都是炒熟的糯米和鱼香叶一起磨碎,在搭配五花肉蒸,油脂出来,伴着粉末,吃起来香气十足,口感醇厚,入口滑嫩。

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这里还有血鸭、猪血丸子等特色菜,大家喜欢邵阳菜的,可以来这家店打卡寻味。

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