这家店还有地道的贵州当地特产的豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。

吃烙锅一定要搭配贵州的蘸酱，里面是槽辣椒和折耳根，还有西红柿做的酸汤，搭配食材一起吃，提香，增味，主要是口感层次丰富。

蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等，吃起来口味变化多种，不得不佩服这种酱料的厉害之处。

整锅吃起来是香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油而不腻，难怪有“西部名小吃”称号。

当然这家店还有贵州鱼香肉丝，滑嫩肉丝中透着酸辣的酱料，搭配米饭吃，也是浓浓的贵州风味。

当然，还需要来一碗贵州凉粉，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。可以很好的去出烙锅的油腻，大家喜欢的可以去长沙这家不会炒西部烙锅店打卡贵州风味。