春季的野菜,在长沙这个小院子也能吃得到!

春季的野菜,在长沙这个小院子也能吃得到!

尉迟夏柳 2024-11-05 网友投稿 64 次浏览 0个评论

长沙的绕城高速河西农趣谷有很多农家乐,做得地道的农家土菜,很多人周末都喜欢开车来这里寻找都市里面的烟火味道和柴火饭,今天就带大家来这家很多人都喜欢的山野饭庄。

春季的野菜,在长沙这个小院子也能吃得到!

这家店应该是老板自己家的院子,乡村的开阔视野,很多春季的野菜和农家这里都能寻觅,美食推荐:口味鸡,鸡都是散养的,食材很新鲜,他家有两种做法,一种清炖,一种红烧,鸡肉吃起来紧实入味,炖的火候刚刚好。

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地皮菜肉末汤,有点像紫菜,但是春雷过后,大自然的馈赠,地表长出来的一种藻类植物,要处理的很干净,没有一点沙土,搭配猪肉沫一起做汤,口感顺滑,带着一种淡淡的植物香气。

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魔芋烧鸭,偏辣的口味菜,鸭肉和魔芋一起炖煮,两种食材荤素搭配,魔芋(个人建议冷冻出蜂巢状在炖)吸收着鸭肉的油脂,口感Q弹软糯,鸭肉入味,带着辣味,很下饭。

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青椒炒排骨,青红椒搭配的猪排骨,猪排骨先高压锅压制后在用青红椒和酱汁一起红烧,排骨表皮焦黄,诱人食欲,吃起来肉香四溢,下酒的好菜。

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干锅黄骨鱼,虽然是农家野菜,但厨师的出品一点也不马虎,有几分精致,黄骨鱼油炸之后,搭配酱汁调味,在干锅上桌,吃起来鱼头细嫩,微辣的口感很韵味。

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这家店还有很多别的农家菜,因为在村里,建议开车自驾来,喜欢的朋友可以来寻味打卡!

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