湖南美食湘菜中，娄底的美食是一个重口味的存在，这里因为梅山文化和地域调味，有着自己的浓郁特色，那那今天就来娄底新化打卡一波土菜！

美食推荐：新化三合汤，娄底美食的头牌菜，在无数食客的眼中出圈的一道美味，它是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，淋入特色胡椒油即可食用，菜品是麻、辣、鲜、香。

涟源土鸡，这种青红椒和姜片爆炒的土鸡是当地的家常做法，鸡肉入味，辣味十足，吃起来肉质很结实，口感不柴，鸡肉是大块得，啃起来很爽。