说起湖南的地域美食,有浓郁山野味道和记忆点的,那娄底应该是可以排上号的,今天继续带大家来娄底打卡特色菜,这家店有点难找,本地人都会要绕弯子找,没啥环境,主打一个下饭。
美食推荐:口味沙鳖,沙鳖处理得干净,没有腥味,用简单的青红椒和大蒜一起爆炒,煨制入味,吃起来沙鳖肉质Q弹,细嫩,带着辣味。
辣椒腊牛舌,第一次吃腊牛舌,牛舌被柴火熏制得紧致Q弹,切片和大蒜、干辣椒一起爆炒,起锅时一勺白酒加入,真是香气十足,吃起来很下饭和下酒。
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剁椒蒸鲜排,选用新鲜的带着软骨的猪小排,搭配一点黄贡辣椒,原汁原味一起蒸,排骨吃起来肉香四溢,带着淡淡的辣味,肉汤泡饭真的韵味。
高压鱼头,用的水库雄鱼头,高压锅带着坛子剁辣椒一起蒸,鱼头本身的鲜美和调味结合,吃起来鲜辣嫩滑,喜欢吃鱼头的朋友推荐点。
青椒金钱蛋,鸡蛋煮熟之后,切片,慢火煎熟,鸡蛋解锁出新的口味,蛋白表皮酥脆,淡黄绵密,简单的辣椒陪伴,家常又下饭。
脆皮卤猪脚,这家店的招牌菜,吃起来猪脚皮软糯有嚼劲,卤制得入味又扎实,基本是每桌必点的一道菜,喜欢啃猪脚的,真的不要错过!
茶油鸭,娄底特产的茶油和本地土鸭一起爆炒,鸭肉香气扑鼻,地道的娄底家常菜做法,鸭肉入味又嫩,叫起来骨头都带着香味。
大家来湖南娄底打卡美食的,这种巷子里面的店子可以寻味打卡!
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