它还能够提高身体的抵抗力，抑制细菌和癌细胞在体内的扩散，让身体变得更加健康，经常喝一点让体质更健康。

蒲公英还可以做出很多美味菜肴，直接用开水过一下，就拿来跟其它蔬菜一起凉拌，这个吃法就相对于比较养生，很适合正在减肥的人群食用。

清炒，将蒲公英，焯水后捞出放入凉开水中晾凉，加入大蒜和剁辣椒一起在炒，也是很美味的。

包水饺，将蒲公英摘洗干净，切碎，撒点盐腌制10分钟左右，攥掉水分，再放入猪肉里面一起，来包饺子，也是很美味的一种做法。

猪蹄蒲公英汤，把猪蹄先用水焯烫一遍，去掉多余的血水，去除腥味之后，把猪蹄放入到煮沸的水中，开中小火熬煮至猪蹄变软变嫩后，再放入洗净的蒲公英，加入适量的盐和味精即可。汤一点也不油腻，非常的香，味道很是鲜美。

蒲公英好吃，但在这里还要提醒那些体寒，久病，脾虚的人要慎食，春天让我们去户外来一次采摘约会吧。