沅江芦笋，带壳鲜笋饱满、紧实，剥壳鲜笋呈淡绿色，原来，它是造纸的原材料，如今，随着人们餐桌绿色菜篮子的认知，它摇身一变，变成了黄金致富菜，天然养生菜。

它可以与多种食材搭配烹饪做美食，它色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

芦笋清热生津、清肺解毒的功效，富含维生素C，是很好的保健菜肴。

芦笋的做法也有很多种，可以做成鲜亮脆爽，营养丰富的蚝油芦笋。

嫩滑鲜爽的鲜虾炒芦笋，粤菜大厨喜欢用牛肉炒芦笋，这种生长平凡的食材，如今走进了五星厨房，做成各种美食配菜，忍受人们的喜爱。

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。春天，可以带上好心情去沅江寻味芦笋之旅。