对!湖南怀化芷江这种下饭的美味院子,值得打卡!

对!湖南怀化芷江这种下饭的美味院子,值得打卡!

殷恨蝶 2024-11-03 网友投稿 50 次浏览 0个评论

怀化芷江是著名的侗族聚集地,少数民族风情和美食在这里演绎出别样的风情,今天就带大家来桐乡吃吃地道的酸辣风味。

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美食推荐:酸汤鱼,三天不吃酸,走路打窜窜,这是怀化人喜欢的饮食习惯,酸汤鱼,看上去红红的满满一锅,其实是番茄发酵,香很浓,酸酸的,微辣,还有鱼的鲜味,搭配起来好好吃。

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芷江鸭,可以说是出圈的怀化菜之一,选用谷鸭,爆炒做法,鸭肉入味,菜品里面的子姜和小葱调味,鸭肉非常香,下饭的王牌菜。

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牛腩火锅,选用本地牛腩,先高压锅压制,软烂入味,吃起来Q弹入味,越煮越好吃,里面打底的土豆块吃起来也是绵软,为牛腩增加了不少风味。

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肥肠溜猪肝,有点像出圈的土匪猪肝做法,猪肝滑嫩,大肠没有一点异味,溜的口感刚刚好,好嚼无异味,菜品的火候把握的好。

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花椒土豆丝,有点像川菜的做法,里面是土豆丝加了很多花椒,酸辣中带着麻味,吃起来口味很特别,喜欢麻辣下饭菜的推荐点。

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叶儿粑粑,怀化芷江特色,纯农家粗粮,柴火蒸的,口味有甜有咸,都是带馅儿的野菜粑粑,很多人喜欢的地道家常口味。

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青椒炒鸡蛋,选用的都是农家当地的土鸡蛋,做法也是家常,用青椒和鸡蛋一起炒,鸡蛋煎制得很香,辣椒和鸡蛋比例刚好。

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大家来怀化芷江旅游和吃美食的,这家店可以来寻味打卡!

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