长沙马栏山这家文艺的小院子,品鉴地道的口味菜!

长沙马栏山这家文艺的小院子,品鉴地道的口味菜!

酆明凝 2024-11-05 网友投稿 50 次浏览 0个评论

长沙马栏山有很多特色的菜馆,因为这里有很多挑剔的食客,今天要来打卡的这家店是一户农家院子改造的,独栋独院,特有的就是一棵大树,搭配白色院子,还是很有特色的。

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简朴而安逸,里面有散坐和市内,做的都是口味菜,新店开张还需要内功调整,但有些菜品还是很韵味的。

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美食推荐:剁椒鱼头,做法是相当的湖南菜,新鲜的鱼头搭配剁椒一起蒸制,原汁原味,菜品是色泽红亮、味浓、肉质细嫩,鱼肉鲜而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

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龙骨煨本地小土豆,这种小土豆因为口感粉糯深受大众的喜爱,店家的做法就是猪排骨原汁原味一起炖,荤素搭配吃的也是很有滋味。

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宁乡花猪肉,不知道是不是正宗的花猪,但炒菜的做法确实是宁乡菜,猪肉是肥、瘦搭配,辣度刚刚好,属于下饭的口味菜。

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韵味嗦螺,建议不赶时间可以好好品味,嗦螺处理的很干净,里面是各自调味酱汁搭配炒制,一口一个,韵味又有口味。

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坛子菜煨猪脚,猪脚和坛子菜搭配得很完美,猪脚满满的胶质感,炖的软烂入味,坛子菜微酸,吸收着油脂,就是菜价有点贵,喜欢的朋友还是可以点来品味。

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鳝鱼,选用的本地那种当季小鳝鱼,食材处理的很好,炒的火候很到位,鳝鱼鲜嫩带着微辣的口感。

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这家店因为新开的内功和部分菜的出品还需要主理人好好调试,但整体环境和口味还是可以打卡的。

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