衡阳土菜打开的方式就在这家农家小院!

衡阳土菜打开的方式就在这家农家小院!

幸梦露 2024-11-04 网友投稿 65 次浏览 0个评论

湖南衡阳的土菜在湘菜中都是C位的存在,今天要打卡的这家土菜,连芒果台的美食节目都来打卡拍摄过,在当地很有名气,饭点更是人气爆棚,一起吃吃他家的特色菜!

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美食推荐:脆肚,属于衡阳土菜中的明星菜,脆肚火候爆炒很好,微卷Q弹,菜品中的黄贡椒,更是此菜的灵魂所在,香辣中带着一丝微妙的甘甜,和脆肚结合,口味十足。

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乾隆叫花鸡,招牌菜,需要提前预定才有,因为菜品食材是来自有机饲养基地,鸡肉用衡阳茶油爆炒,炒得很紧致又入味,吃起来不柴。

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竹筒煨排骨,菜品中选用的猪小肋排、用糯米,玉米等为主要原料搭配荷叶和竹筒一起蒸,吃起来糯而不腻、清新鲜香的肉菜,味道醇,糯米香!

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李外婆夫子肉,衡阳的特色菜,轻微的油煎,煎制得外酥里嫩,肉咬起来肥瘦相间,但建议人多点,因为吃起来还是有点点油腻的。

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乡里糄粑, 也是慢火煎制的一道糍粑,上桌前撒上白芝麻和桂花酱,吃起香酥味香,与一般的糍粑口感不同 ,女生们最爱的口味。

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有机雄鱼,衡阳菜中做鱼也是相当有名气,这道菜品鱼煎制得鲜嫩,煮出来得汤都是奶白色得,汤汁拿来泡饭绝了,雄鱼肉质很嫩,没有腥味。

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大家喜欢衡阳土菜和农家院子的,可以来这里寻味打卡哦!

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