酸辣海灵菇，怀化不靠海，但也不能排除对海味的烹饪，这道海灵菇就是，菜品食材来自深海，做法就是怀化的泡椒一起爆炒，酸辣口感，海灵菇Q弹有嚼劲，还带着胶质感。

辣子鸡，怀化地处雪峰山山脉，于是黑脚鸡和乌骨鸡，在这里很多，菜品选用的就是散养的黑脚鸡，农家菜的做法，鸡肉紧致弹牙，入味十足。

猪脚，怀化的特色菜，做法就是将猪脚处理的干干净净，搭配卤料包，慢火细炖几个小时，猪脚的胶原大白和胶质感都炖出来，吃的时候真的，Q弹，一咬就是骨肉分离，大口吃肉的快感。

怀化的酸菜和凉拌菜也是值得打卡的，大家喜欢酸辣下饭的重口味菜，可以来这里寻味打卡哦！