原料：鸡蛋1个、黄瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。

1、将鸡蛋煎熟（煎时要少放油）。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

2、在面包片上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

晚餐：酸奶杂果沙拉+杂粮粥

酸奶杂果沙拉

原料：酸奶100克，西瓜250克，猕猴桃2只，黄桃（罐头装）1只

制作方法：

1、将西瓜去皮，去籽，猕猴桃去皮；

2、将西瓜，猕猴桃，黄桃，分别挖成小球状（或切成小丁）；

3、装在碗中，淋上酸奶，拌匀即可。

温馨提示：

1、水果可任意选择周围常见的品种；

2、冷藏后口感更为冰爽。

杂粮粥

原料：大米、薏仁米（放一点就可以）、糙米、红枣

制作方法：

1、比平时煮粥的水量要多些。薏仁米最好头天晚上泡上，第二天早上煮粥时就能用了。大米、糙米提前泡个10多分钟就可以了

2、大火煮开后，转中小火，只要能保持冒泡状态就行，然后，一直熬啊熬的……其间要不时的搅搅，以免糊底。熬到最后，终于，香喷喷的浓杂粮粥熬成了。

薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。它有健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水等功效。

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