邵阳隆回土菜!这就是美丽乡愁!

邵阳隆回土菜!这就是美丽乡愁!

锺婉然 2024-11-07 网友投稿 64 次浏览 1个评论

邵阳隆回土菜!这就是美丽乡愁!

几十年风雨的老屋

今年正值中秋与国庆双节,于是乎,回到邵阳隆回外公的祖屋,寻找儿时的记忆与点滴。

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苏婆溪水库

青山绿水应犹在,喜欢在山水之间享受这宁静。

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竹林下的老古井

一口老井,见证了几代人的财米油盐酱醋茶

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邵阳土菜

一个人喜欢吃的美食,会在味觉里留下深深的烙印。

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邵阳猪血丸子

这道菜可以说是邵阳的名片,但正宗也得属隆回北面山区的,红仆仆的猪血丸子用松针叶烟熏的,切薄片、五花肉泛着油光,还有一股烟熏的特殊香味,年味,春耕、秋收味道全是它。

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青椒土猪肉

记忆里,旧时光的饭菜味道,很容易唤醒人们思乡的情愫,邵阳隆回本地土猪肉,肉质香甜,配上本地辣椒,回味悠长!

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手工蛋饺

这道菜,是小时候最喜欢的,也是父辈招待客人的拿手菜,用土鸡蛋搅拌均均,包裹猪肉,包饺子似得做法,在蒸制,一口下去,满满的肉香与回忆。

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邵阳花椒牛肉

外公家有棵花椒树,外婆在世时,很喜欢拿新鲜邵阳黄牛肉,配上花椒,本地辣椒、烧酒一起烧制,香气四溢、牛肉富含各种麻辣味道,如今,贤惠的舅妈们也深得此菜的烹饪精髓。

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酸豆角

吃久了大鱼大肉,这乡间的酸豆角,以其酸味与脆爽口感,赛过众多美味,在物质困乏的年代,它可是下饭神器。

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本地土鳝鱼

邵阳土鳝鱼,小小个一条,用油炸制,也是独具口感与特色。每个人心中都有一碗家常和记忆中的饭菜香……想家的时候,就回家吧。

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白鹿原是一部深刻揭示人性与历史的史诗巨著,作者以独特的视角展现了社会变迁中的复杂人性。
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