打糍粑是力气活，也是很有仪式感的，需要两个人配合，追求“快、准、稳、狠”四个字。两个人围了石臼，各站一方，手中的木槌下去要快，收起也要快，糯米粘性太强，免得木槌和米粘在一起。打到没有米心后，棍子一搅，抡起糯米团，放在大簸箕里面，这时候，家里有经验的妇女，会快速截成一个个米球。

这时候，全家一起上，趁热用米团用手的力度，展开成糍粑饼，全家一起，热闹气氛一下就上来了。

盘成圆形的糍粑，再把光滑的一面放底下装到那早就准备好的梨木雕花印里，那糍粑就成形了。在印盘放个5分钟左右，没事的时候也用手或木板去压压，达到光滑，美观的效果。

隆回北面做糍粑最为讲究，压制的花上面还会点上小红花和松柏叶，象征团圆和喜庆。

糍粑可以油煎，放白糖吃，也可以用柴火烤制，外焦里嫩，吃起来软糯绵密，糯香四溢。

小时候，没有太多零食，这种粗粮做的糍粑就是健康的好味道，一家人围着火炉，烤着糍粑，年味就是这么的幸福。

农历新年，马上要到了，糍粑既是乡愁，也是小时候的甜美回忆。