最近,忙着姐姐们综艺许久没出去寻觅美食了,于是,看我弄潮搏浪,多认真的亮相,努力跳,摇咿摇咿摇咿摇咿摇咿摇,来到了火辣的长沙这家店,新鲜打边炉走你!
打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。广式火锅。
主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮,可以保持食材的鲜美和原汁原味。
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来上汤底,BGM,用鸡汤和菌类熬煮的锅底,鲜美无比,下各种海鲜和牛羊肉,简直不要太完美。
这家店的食材,是现捞,现处理,在煮,看看这蛏子,大而鲜嫩,只想煮到火锅里面了。
罗氏虾也是活蹦乱跳,鲜美的在招摇,下入打边炉后,吃起来那叫一个鲜嫩Q弹。
这家店的摆盘,也是精美讲究,看看这颜值,像极了日料,鱼片切得极其薄而透。
新鲜的鱼,先选,鲜切,下入打边炉里面,真是舌尖弹牙和鲜嫩。
当然,打边炉里面必须要有牛肉卷,这也是一大特色,下清汤锅里面,微卷就可以吃了,鲜嫩,而想起浓郁。
羊肉卷,精选内蒙高品质的羊羔肉,没有膻味,吃起来,不散,不柴,香气浓郁。
当然,他家的锅底,在涮食材之前,也可以来一碗,滋补有好喝!
主食,推荐广式腊味饭,X0酱加正宗广式煲仔饭焖汁做法,甜而脆的腊肠,搭配火候极好的米粒,香气浓郁,锅巴都极其好吃!
这家,叫阿杜,喜欢的朋友可以去寻味哦!
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