地道水煮鱼、麻婆豆腐、辣子鸡,长沙居民楼带你打卡川味小馆!

地道水煮鱼、麻婆豆腐、辣子鸡,长沙居民楼带你打卡川味小馆!

澹台鸿博 2024-11-05 网友投稿 47 次浏览 0个评论

川湘因为辣的饮食而有菜系相通的味道,川菜又因麻而有地域色彩,今天就带大家来打卡一家开在马王堆附近居民楼里面,很地道和巴适的川菜馆。

地道水煮鱼、麻婆豆腐、辣子鸡,长沙居民楼带你打卡川味小馆!

这家的配料都是来自巴蜀之地,小地雷的花椒,干的二荆条,以及新鲜的花椒叶都是调味灵魂的存在,美食推荐:香辣水煮鱼。

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听很多朋友讲,这道菜来晚了或者不提前点,基本是没有的,超级大一盆,里面的辣椒和芝麻超级多,整个就是香辣麻、鱼肉滑嫩嫩的。

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辣子鸡,鸡肉剁得很碎,过热油,连鸡骨头都是酥酥的,搭配视觉冲击的二荆条辣椒,看起来色泽棕红油亮,吃起来是质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。

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蒜蓉白肉,这道热片冷吃的菜,开吃时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,就是店家的肉切点有点点厚。

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口水鸡,先不说它的选材和用料,个人觉得就是入味,真的吃到后面整个嘴巴就是地雷爆炸一样麻,鸡肉是集麻辣鲜香嫩爽于一身的口感。

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麻婆豆腐,这道菜很多人会说正宗不正宗,其实众口难调,我觉得很对味,豆腐嫩滑中透着麻辣,吃的时候里面都是热滚滚那种,伴着米饭吃真是灵魂。

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这家店有些菜很地道,有些菜根据湖南的口味做了适当的减麻,喜欢的朋友可以去打卡!

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