长沙有很多的地道川菜馆,川菜的麻辣鲜香也很受长沙人们的喜好,今天就带大家来打卡一家地道的川菜馆。
这家店在老煤炭宿舍里面,环境有点很接地气,在一楼,一进门就有热情的阿姨招呼你点菜和就坐,这里不是很好找,但每到饭点,人气十足。
美食推荐:口水鸡,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。里面有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水,红油也是相当的地道,吃起来就是鸡肉的鲜嫩,麻辣溢满口腔。
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水煮肉片,厨师做菜都是江湖派,店家的这道水煮肉片,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,就是要慢点吃,小心麻辣哭。
蒜泥白肉,店家用蒜泥、肉等制作,菜品口味鲜美,吃的时候用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。
爆炒牛肚。川菜中很会处理牛毛肚,店家把牛毛肚切成丝,在用韭菜,二荆条辣椒和红油一起炒至,牛毛肚嫩、脆、吃起来荤素搭配,鲜辣下饭。
有美食大家说过,看一个餐馆的川菜地不地道,他家的麻婆豆腐就能吃出来,这家店的麻婆豆腐,选用鲜嫩水豆腐,麻辣嫩滑,里面的麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
吃惯了湘菜,换换口味也是可以的,这家店,喜欢的朋友可以去打卡!
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