猪大肠被酱汁煮的很入味，口感Q弹中极具口味，边煮边吃，被煮到焦黄继续吃，可以喊服务员加爽口的酸菜煮着继续吃。脆口的酸菜和猪大肠搭配真是开胃又美味。

当然，他家还有其他的口味美食，铁板鲫鱼，据说是老板原创菜品，每桌必点菜品，一整条鲫鱼，被蒜蓉，辣椒连同铁板一起上桌，鲫鱼很细嫩，被酱料伴着吃也是香气四溢，口味特色，就是份量有点少，建议铁板煎久一点在吃，那种焦香味的鲫鱼甚是美味。

烫锅毛肚出品还算中规中矩，调制的辣汤，煮开后烫着脆爽的牛毛肚，烫8秒就可以吃了，口感还是比较脆嫩。

他家还有一个每桌必点的脆莴笋丝没有了，点了一份大片莴笋，莴笋香气还是十足，没有一点杂质，炒五花肉一起吃，也还算舒服。

夏天还建议大家点一个青菜芋头汤，浓稠的芋头磨得很细嫩，配上青菜，一起做成汤，夏天吃起来还是很舒服和爽滑的。

这家店开了8年了，有几家分店了，口味和食材在长沙餐饮界还是有一点名气的，喜欢的人可以去打卡！