2021年开启新年美食之旅,今天带大家打卡马栏山这家不起眼的店,有点找不到门头,但口味绝对是让人有记忆点的。
这是一家人在经营的店,主打的是来自庐山的西山水库的生态胖头鱼,适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出胖头鱼清淡,鲜香的特点。
吃胖头鱼的时候是有一定养生功效的,在胖头鱼中是富含大量磷脂的,这样对于改善记忆力有好处,很适合老人和孩子,这家店的做法有辣味的,和酸汤的。
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