韵味庐山的胖头鱼在长沙马栏山就能吃到!

韵味庐山的胖头鱼在长沙马栏山就能吃到!

奇幼菱 2024-11-06 网友投稿 59 次浏览 0个评论

2021年开启新年美食之旅,今天带大家打卡马栏山这家不起眼的店,有点找不到门头,但口味绝对是让人有记忆点的。

韵味庐山的胖头鱼在长沙马栏山就能吃到!

这是一家人在经营的店,主打的是来自庐山的西山水库的生态胖头鱼,适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出胖头鱼清淡,鲜香的特点。

韵味庐山的胖头鱼在长沙马栏山就能吃到!

吃胖头鱼的时候是有一定养生功效的,在胖头鱼中是富含大量磷脂的,这样对于改善记忆力有好处,很适合老人和孩子,这家店的做法有辣味的,和酸汤的。

韵味庐山的胖头鱼在长沙马栏山就能吃到!

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我选择了湖南重口味的,细嫩的鱼头,搭配剁辣椒和芋头一起煮,下面是煤炉灶,越煮越入味,汤浓味鲜,家常风味。

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这家的炒菜也有特色,砂锅鹿茸菇,鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌,经烹调后,脆松适度,味道可口。吃起来香气浓郁,有点像吃肉的口感。

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红烧猪蹄,精选猪前蹄,卤制得很入味,再用辣椒和大蒜一起炒至,菜品香滑可口,不油不腻。吃完唇齿留香。下饭神器。

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酸萝卜炒鸡,用店家自己腌制的入味的酸萝卜,清脆,酸味十足,搭配鸡肉一起炒至,鸡肉入味,两种食材碰撞出神奇的口味。女生们的最爱。

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葱煎蛋,香气很浓郁,不油腻,控油控得很好,香气十足。想去寻味的小伙伴,可以去马栏山胖头鱼打卡!

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