衡阳菜一直是湘菜中的扛把子,很多菜品都是大众喜欢的味道,今天就带大家来衡阳0734打卡一家中式庭院的餐馆,装修有点逼格,像书香世家的既视感。
这家店到了饭点人有点多,所以服务有点点跟它庭院的花草一样傲娇和慢节奏,不过菜品还是值得打卡的。
美食推荐:衡东脆肚,脆肚切的刀工好,炒得火候刚好,微卷,带着Q弹嚼劲,里面放了衡阳特有的黄贡椒,辣味十足,下饭和下酒的一道好菜。
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臭鳜鱼,虽然是一道安徽名菜,但在这家店也做出了湖湘特色,臭鳜鱼腌制的时间刚好,重口味,重香气,鱼肉像蒜瓣一样洁白,超级入味,干锅带着绵密的汤汁,简直香了一整个大厅。
腊肠腊猪脸,烟熏味道十足,衡阳土菜中的有名的腊味合炒,腊肠有嚼劲,腊猪脸吃起来油滋又下饭,两种食材结合,口感层次丰富,值得点。
酒糟凤爪,口感有点像虎皮鸡爪的那种外酥口感,其实是鸡爪里面用酒糟一起 炒制,微甜带辣,很有特色的一道菜,吃起来鸡爪极容易脱骨,爱了。
小炒牛肉,牛肉的品质很好,但有时候看厨师的火候心情,我们桌的有点点老,隔壁桌的说很嫩又劲道,带着一点米酒香气,喜欢牛肉的朋友还是可以点的。
粘粑,其实就是长沙的糖油粑粑,糯米制作,粘糯Q弹,带着浓郁的红糖香气,炸制的刚好,但吃多了有点点腻。
这家店装修很豪气,菜价还是很亲民的,口感也值得打卡,所以人气很高,喜欢的朋友可以来寻味打卡!
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