水煮鱼，来永州一定要吃鱼，这里水质好，鱼的品类很多，这里的鱼做的是原汁原味的水煮，鱼肉鲜嫩带着微甜，鱼汤泡饭真的绝绝子。

青椒炒鸡，不似名菜东安鸡，这是一道偏口味的青椒炒鸡，农家菜的做法，鸡肉不柴，用的走地鸡，吃起来鸡肉紧致，香气十足。

青椒甲鱼，做法也是青椒炖煮，口味菜，里面的甲鱼也是肉质鲜嫩，裙边肥糯，胶质感满满，秋冬季节吃起来滋味十足。

清炒菌子，也是秋季当季的菜，菌子都是来自永州的山野，吃起来菌香十足，也是大自然的好滋味。

大家喜欢永州菜的，来永州旅游，可以来这里寻味打卡！