衡阳的韵味土菜,就在这个老房子里面,快来打卡!

衡阳的韵味土菜,就在这个老房子里面,快来打卡!

税叶丰 2024-11-04 网友投稿 52 次浏览 0个评论

衡阳的美食也在湖南算得上有地位的,今天就带大家来衡阳这家土房子里面吃吃衡阳的特色土菜,这里一砖一瓦都是显得那么有年代和回忆感,仿佛历史在这一刻定格,老物件土房子就是它的特色。

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美食推荐:香酥油豆腐,衡阳的油豆腐很有名气,因为它是用茶油炸制得口感外酥脆,里面都是空心的,随便用白辣椒和剁辣椒一起炒,都是一道下饭口味菜。

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冬笋炒腊肉,冬天当季的冬笋特别的新鲜,腊肉也是店家自己熏的,肥瘦相间带着浓浓烟熏味,一口咬下去满嘴流油,再加上冬笋脆爽丰富的咀嚼感,太满足了。

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生爆羊肉,口味偏辣的一道菜,里面羊肉切得细碎,和黄贡椒青椒蒜混在一起爆炒,羊肉鲜美中透着浓郁的辣味,拌米饭是一绝。

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生烧排骨,新鲜猪小排直接生爆,在大火加持下排骨的脆感和肉的紧致感都有,吃起来酥酥脆脆的,里面的辣椒也是给的不秀气。

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紫苏爆鳝鱼,鳝鱼也是被大油油爆后,肉质外焦里嫩,搭配简单的韭黄和小米辣一起调味,简单纯粹的下饭美味。

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大家喜欢衡阳土菜的,可以来这家店寻味打卡!

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