贵州布依族的美食,这些下饭的土菜,真的值得打卡!

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佟佳绮梅 2024-12-06 网友投稿 50 次浏览 0个评论

贵州黄果树瀑布景区作为一张闻名世界的旅游名片,大小瀑布和绿野风情成为很多人的旅游目的地,同时当地也有出圈的地域美食,今天就带大家来打卡一家布依族的特色土菜。

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美食推荐:酸汤鱼,浓郁的贵州风味,用的纯西红柿酸汤发酵,和鲜嫩的鱼片,煮出来的酸辣味道,极其开胃的酸汤,和鱼肉真的百搭!

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布依米皮,纯手工做的米皮,Q弹劲道,在搭配贵州槽辣椒油和酸汤,一起伴着吃,吃起来偏酸辣口,醋香味很浓,特色十足。

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招牌尖椒鸡,鸡肉被大油油爆之后,直接搭配尖椒一起爆炒,吃起来浓浓的锅气 ,鸡肉十分酥脆, 可以下饭的天花板了。

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布依豆腐,布依族做的豆腐,豆腐口味偏扎实,直接切成细条,再搭配干辣椒一起爆炒,豆腐吃起来有点像老豆腐,虽然土,但很下饭。

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糯米笋炒腊肉,用的春季晒干的糯米笋,搭配咸香的腊肉一起炒,腊肉烟熏味道十足,糯米笋吃起来纤维感,细嫩。

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布依紫糕,出品真的是颜值代表,手工做的米糕,里面是蓝莓酱,吃起来软软糯糯,还有中果酱的香味。

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竹香手剥竹笋,一整盘春季的竹笋,手剥笋老坛腌制过,吃起来酸爽,很嫩很脆,吃起来还是那种爆汁的口味。

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大家来黄果树旅游和想吃美食的,这家布依族酸汤小店值得打卡!

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