当然，他们家的炒菜也是一大卖点，风味炒蟹，精选梭子蟹，再配上各种厨师特制的酱料炒制，香气四溢，一直有螃蟹上桌赛百味的说法，这道菜的口感也是，鲜嫩的蟹肉裹着各种香料，层次丰富，鲜辣嫩滑，可以大快朵颐。

牙签牛肉，精选黄牛肉用牙签串好后，腌制入味，在配上青红椒，芝麻一起炒制，牛肉口感有嚼劲，香味浓郁，很适合下酒。

很喜欢这种不似牛肉干般硬、又不像水煮牛肉那种软塔的适中口感。

还有这道绝味牛蛙，绝对的口味，黄贡椒和泰椒的搭配，颜值看起来很有食欲，牛蛙很细嫩，入味也很十足，汤汁泡饭很好吃。

口味皮皮虾，有点类似避风塘炒蟹的配方来做的一道菜，皮皮虾肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，配上炒料，口味一下变得香脆起来，喜欢的食客这是很值得一吃得。

这家店，主打的美食还是不少的，炒饭也值得一吃哦，小丹家火锅地址： 湖南省衡阳市蒸湘区长丰大道紫御华府103铺电话：(0734)8809877