丹妹麻辣烫，来自四川乐山，在长沙燕山街开了很多年了，基本是排队的人气口味，做的地道热锅串串，和麻辣的火锅锅底，他家的酥肉、泡椒牛肉、大片腰花，绝对要打卡。地址：

燕山街153号。

胡毛肚火锅，吃火锅喜欢涮毛肚的，这家火锅店绝对是毛肚的天花板，极品毛肚、胡毛肚特色毛肚，新鲜食材，在地道的四川麻辣锅底里面8秒即可，吃起来脆劲十足。门店很多，基本不会踩雷。

董记老清泉火锅，长沙铜锅涮羊肉的好去处，有点老北京的感觉，芝麻酱配每日现切的蒜泥，沾上羊肉，浓香醇厚，喜欢羊肉的朋友可以去打卡，地址：人民西路283号。

谭鸭血火锅，这家火锅店用滑嫩的鸭血打出了一片天，推荐：招牌鸭血，极品羊肉卷，鸳鸯锅底，蘸酱可以自己选择，也可以让服务员给你调制，地址：我们去的比较多的是悦方店。

广式风味，既有广式海鲜的爱马仕阿杜打边炉，还有吃牛专家潮汕牛肉火锅店，都是以新鲜和不辣，鲜汤锅在长沙吃货节打出名气，大家可以去吃吃不一样的鲜美味道。

当然，长沙还有海底捞、川锅一号、谭王府这种做了很久的火锅，都是冬季初雪和味道相伴的火锅店，约上好友一起出发打卡吧。