腊肥肠，精选猪大肠，烟熏，吃的时候切丝，先焯水，在用干辣椒和大蒜一起爆香，吃起来脆爽劲十足，很有小时候过年吃腊味的感觉。

她家还有一个最爱，就是锅巴糯米饭，这也是过年才能吃到的美味，那种糯米和红薯蒸的米饭，带着脆脆的锅巴，真是吃起来干蹦脆，焦黄色泽诱人食欲。

当然，她家初了腊味，还有炒菜，这道凉拌猪皮就是，猪皮是卤制的，不油腻，在用湘菜和小米椒还有店家自己研发的酱料伴着，吃起来Q弹有嚼劲，辣味悠长。

喜欢腊味，和口味菜的朋友，可以开这家店打卡，绝对有过年那种浓郁的乡野味道的感觉。