风味永州菜,长沙这家不起眼的小店子就能打卡!

风味永州菜,长沙这家不起眼的小店子就能打卡!

本怀梦 2024-11-05 网友投稿 75 次浏览 0个评论

永州菜因为酸辣、地域的特色很是受到很多人的喜爱,在长沙同样是老巷子里面,就有一家地道的永州风味菜馆,环境也是一般,门头被老板做的胡里花哨的,但里面的菜品还是值得来品味的。

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美食推荐:东安鸡,这可是代表湘菜的国宴菜,招待外宾的,所以很多永州菜馆都把它作为头牌,同样,这家店的口味是是酸辣的口味,鸡肉鲜嫩,酸爽开胃。

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血鸭,在湖南很多地方做血鸭,永州的血鸭因为鸭肉细碎,鸭血一起炒制,外表看起来有点糊糊的感觉,但吃的时候确实香色味俱全,这家店做法地道,里面还放了茄子一起炒,所以风味更具当地特色。

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秘制河鲶, 新鲜的河鲶剁成小块后,放入热油中反复油炸,表面被炸酥后出锅,再放入酱料进行翻炒。每一块鱼肉都被均匀的裹上酱料,口感细嫩,这也是别家没有的特色菜。

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果蔬酿,永州菜中,瑶家“十八酿”是很有特色的,主要是指以豆腐、果蔬等多种菜肴伴以馅心做成的酿丸,天然生态、清爽鲜嫩吸引了很多吃货。

苦瓜酿

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豆腐酿

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辣椒酿

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这种荤素搭配的酿,有时候比肉菜还香,很多吃永州菜的食客,都会点上一道特色酿来打卡永州味道。

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喜欢吃永州风味菜品的朋友,可以来长沙红领巾巷70号打卡寻味啦。

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