主料：咸鸭蛋丝瓜

辅料：

调料：盐鸡精植物油

1本菜谱的营养成分

咸鸭蛋：鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

食物相克

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

2制作方法

丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段；

咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；

锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水，少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；

待蛋黄全部沾满即可。

更多精彩请关注：新浪微博：罗志小志百度：罗志主持人

更多健康生活请关注微信号：just-me01