探店  秋日美食约会 湖南长沙味庄有鱼

探店 秋日美食约会 湖南长沙味庄有鱼

皋晶辉 2024-11-07 网友投稿 50 次浏览 0个评论

绵绵秋日,既是一个收获的好季节,也是一个品尝美食的好时节,肥美的鱼虾,赛百味的大闸蟹,说说都口水直流,今天就带大家一起走进湖南长沙的味庄有鱼。

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味庄有鱼——一听名字就知道,这是一家以鱼文化为主题的生态餐厅,主打各种鱼美味,蒸、炸、煮、焖、烧,汆、等等烹饪手法这里可谓是样样精通。鱼的种类也是多到20多种,全部是来自大湖的生态有机鱼。

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店面装修,是一种后现代风,绿色植物,时尚涂鸦,时尚的灯光,互相交汇处一种宁静,安逸、舒心的用餐环境。

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亲亲我我(双椒蒸鱼头)

这道菜名字,店家取得很是暧昧,主要是用来自洞庭湖的有机雄鱼头,竖立而放,把小米椒,泰椒、乡里的坛子辣椒,从鱼嘴灌入,在盘子周边摆放三层,加入啤酒等一起蒸,原汁原味,鱼肉细嫩,鱼髓爽滑,配着三种辣椒,绵密辣而悠长。

平锅臭鳜鱼

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初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异味,这是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美,臭鳜鱼鱼肉洁白如蒜瓣,配着厨师的酱汁焖煮,是下饭的一道好菜。

养生水鸭

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秋日吃水鸭可以很好的降燥,这家店的厨师,用简单的食材,加上自己调制的炒料酱炒制,整道菜,鸭肉紧实而不柴,入味十足,鸭块酥香、烂而不腻,味道鲜辣 。

清蒸大通湖大闸蟹

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秋风起,蟹脚痒,人的嘴巴更痒,味庄有鱼,精选大通湖大闸蟹,直接清蒸,配上简单的姜丝醋碟,吃起来是肉质膏腻,肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美,膏黄丰腴细腻,味感丰富。

味庄有鱼地址:马王堆中路79号东方新城M4105房

人均:50——70元左右

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