做法

制作方法一

主料：螺蛳500克

辅料：（调料）色拉油、葱、姜、干辣椒、生抽、料酒、豆瓣酱、芝麻酱、白糖（适量）

烹调过程：

1.主要原料螺蛳去尾尖

2.去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中

3.在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用

4.准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖

5.炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味

6.之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气

7.放入螺蛳后翻炒片刻。加入半碗的料酒，一点点生抽

8.盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可

9.可以撒上葱段或者香菜装饰

更多精彩请关注：百度：罗志主持人 新浪微博：罗志小志 微信公众号:芒果生活家

每周六中午12;20欢迎收看湖南电视剧频道社区互动真人秀节目《喜从天降》