医学证实它是人体不可缺少的一种元素。硒和维生素E同是抗过氧化物质（过氧化物对人体有害），也证明它对缺少蛋白质引起的营养不良的儿童有治疗作用，对某些可能的致癌物质具有抵抗作用。

日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类、以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类，富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等，这些食材丰贺铁板烧创意料理的菜品中全都有。

丰贺铁板烧创意料理将铁板烧与法餐的浪漫雅致和欧洲崇尚的慢餐相结合，4月全面升级，选用世界各地的上乘富含硒元素的新鲜食材。厨师在烹饪过程中不时与客人探讨美味，为客人讲解食材，精准拿捏火候。新颖的烹调方式，带给客人视觉、味觉的美好享受和新奇的用餐体验。

首先就得和大家说说店家主厨的故事，他叫杨升华，台湾基隆人，从事厨师行业27年，为台湾众多大牌艺人和商业BOSS烹饪美食，在业内享受极高的名誉，选择落脚长沙，完全是因为爱情！

他对铁板烧的出品，要求极其严格，为确保每一口食物进入食客口中都有“生命”力，他从不同季节出产的不同食材的选择上都是极其苛刻，优良的食材配上他多年的铁板烧烹饪技巧，便有了每道菜品美好的品质。

推荐：

精选刺身----漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，让人眼前一亮!

创意寿司——色泽白净，颗粒圆润的米粒配合着水果、蔬菜、蟹子一起制作成诱人食欲的寿司、口感层次丰富、匠心之作！

汤——浓稠南瓜奶油汤配上酥脆的手工面包！

香煎鹅肝——被欧美人士尊为世界三大美味之首的鹅肝，在这里也同样能吃到搭配着红酒雪梨、质地细嫩、风味鲜美的鹅肝。

松板猪肉——精选顶级松阪猪肉，配上玻利维亚的玫瑰盐一起烹饪，猪肉外焦里嫩，咸香适中。

辣味金针菇肥牛卷——这是中西式食物结合的又一完美体现。也是这家店厨师的神来之笔！嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻，配上与肥牛堪称为绝配的蚝油，牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过铁板后又有点脆的口感，异常鲜美。

炒饭——炒饭虽是常见的一种食物，但杨厨做的铁板炒饭却体现了博大的中国饮食文化，现炒酱料、再用蛋黄包裹着米粒一粒粒炒制，细细将所有食材的精华慢慢炒制米饭内，别看是一碗炒饭，却见得了厨师的厨艺和厨德！

此外还有——浪漫得像雪花一样的、会跳舞的豆腐

如果说享受美食如同看一封甜蜜的情书，那么厨师即是这封情书的开启人，肉类、菌类、食蔬、就是那情书里面的符号，厨师也是最会说情话的人！杨厨则是通过铁板烧和食客互相倾诉！

黑生虎头虾配食蔬

丰贺铁板烧创意料理

电话：(0731)82293262

地址：雨花区湘府中路融程花园酒店二楼

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