夜幕降临,长沙的美食又开始上演轮番上演十八般武艺,心心念念想吃顿海鲜,于是来到了长沙人气很高的马王堆海鲜市场,哇,这里吃海鲜的地方还真不少,蒸、炸、煮、炒.....
在路边遇见一家人气超高的店,湘高记
分为大棚和门店,装修很一般,海鲜还是很新鲜的。
现场都是现点单,然后有工作人员帮你捞,在到厨房去加工。
看着这些美味的海鲜,不觉口水直流,来来来,开点,花螺、扇贝、生蚝、大虾、蛏子、海肠....
海鲜很是新鲜,不知道味道如何?
上菜了,冰镇花螺,花螺个很大,肉质饱满,口感很是脆爽。
处理的很干净,腌制花螺的酱料将每个花螺包裹着,吃在嘴里满嘴的幸福。
蚌仔,鲜嫩的贝壳类海鲜,配上湖南的辣椒酱料炒制,非常的有嚼劲,辣香味十足。
蒜味油甲,肉质细嫩洁白,广式的做法,配上蒜蓉清炒,既有口味,又养生。
蒜蓉生蚝,精选湛江生蚝,个大、肉质肥嫩,配上蒜蓉清蒸,吃起来极其鲜美。
一虾两吃,油炸蒜蓉虾头,虾头里面富含虾膏,浓郁粘稠,配上油炸蒜蓉,吃起香味四溢。
清蒸虾,虾讲究的就是新鲜,开背,清蒸,厨师把握了很好的蒸制时间,虾肉细嫩,配上特制的蘸酱,吃起来咸鲜,真的满嘴的高蛋白。
海蟹,由于还没到吃蟹的季节,蟹肉还有不饱满,厨师用酱料炒制,很入味的,最喜欢蟹钳,肉质还是很鲜嫩。
看看这颜值,真的很幸福。
蛏子,处理的很干净,满满的一大盆,用辣椒和酱料炒制,辣味中透着鲜美,吃起来也是韧性十足。特别鲜美,肉质的口感也特别嫩,非常好吃。
周边还有一家送外卖的三文鱼刺身,问服务员都问的到,100-200一份,份量十足,三文鱼肉质鲜嫩,切的薄厚正好合适,配上生抽和不冲鼻子的手工芥末,吃起来滑嫩美味,不愧是水中珍品。
他家还有很多海鲜美味,做法也是多种,可以根据客人喜好定制,还可以买海鲜回家做!
湘高记海鲜长沙市芙蓉区嘉雨路304号新合村D-7栋、门店电话:0731-89917878
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