一份鸭血为主打,这家火锅店居然火爆冬季

一份鸭血为主打,这家火锅店居然火爆冬季

野笑寒 2024-11-07 网友投稿 81 次浏览 0个评论

一座城市,一道特色美食,总有无数人去寻味,冬季大家都爱吃火锅,今天就带大家来打卡一家特色火锅店。

一份鸭血为主打,这家火锅店居然火爆冬季

这家火锅店,上过芒果台的综艺节目,还有《十二道锋味》,究竟有什么特色呢?首先锅底,是自己炒的,麻辣不燥,香气四溢,据说开启时还会仪式感的喊口号,当天,服务员看人少,也没喊。真是敷衍!

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他家的酱料只有葱花,香菜,自家的香油,没有芝麻酱那些,也许是遵循四川火锅的蘸酱原味。

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他家的特色就是鸭血,特别滑嫩,必点美食,鸭血无腥无异味,表面光滑如镜面,细看不到一丝气孔

下锅后还久煮不老,麻辣锅底越煮越入味,吃起来,浓浓的牛油香味,呲~溜~滑入了喉腔。

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火锅三宝,牛毛肚,巴掌大,7秒入锅,夹起,Q谭焦脆。过香油降温后,咀嚼起来,香气浓郁。

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吃火锅,不可少了肉,肥牛,肥羊卷,都是后切,真材实料,涮在牛油锅和清水锅里,都是口感厚实,满嘴肉香,很有幸福感。

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还有猪脑花,这种食材很多人不敢吃,但煮在牛油锅里,煮15分钟,极其入味,滑嫩口感。可以尝试哦。

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荤素搭配,吃起来不累,午餐肉、腐竹、豆皮、青菜,一锅煮,吃起来都是韵味。

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此外他家还有,卤水肥肠,肥肠处理得非常干净,一点异味都没有的猪大肠,是卤味中点单率最高的一款,入口肥而不腻,软嫩又不失嚼头,特别香~

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还有红糖糍粑,外酥里糯,配上黄豆粉,红糖汁,男生和女生一个人都可以吃完一盘。

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冬天就喜欢这种大汗淋漓,麻辣开胃的味蕾,喜欢吃火锅的朋友可以去寻味哦---谭鸭血火锅。

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