秋日打卡马栏山这家小食堂

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乔启 2024-11-06 网友投稿 43 次浏览 0个评论

湖南长沙的马栏山,被无数综艺节目带火的一个地方,其实就是个安置小区,这里城乡结合,很有生活气息,一边是中国电视航母,一边是市井气息浓郁的长沙老口子。

秋日打卡马栏山这家小食堂

今天就来这里寻味,腊鲢鱼,这种鱼是四大家鱼之一,湖南人喜欢把它腌制,风干做成口味咸香的腊鲢鱼,这家店装修很接地气,也有几分小食堂的味道。

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都是看菜,点菜,荤素任意搭配,算是这一代的人气小店。

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最近这家店的腊鲢鱼在推出尝鲜价,绝对要打卡了。

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腊鲢鱼,肉质紧实,一筷子下去,鱼头分开,肉眼就能看到鱼刺,口感是咸香带着烟熏味道,这家店最大的特点就是辣和腊的结合,鲢鱼还是值得一吃的。

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猪脚,这道菜是去掉了骨头的,只保留了猪脚皮和猪脚肉,配上浓郁的蒜茸和小泰椒,猪脚Q弹富有嚼劲,辣味悠长中透着满满胶原蛋白。

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鸡爪,喜欢吃有嚼劲的朋友可以点,因为他家的鸡爪是那种咬起来有点费牙的,出品中规中矩。

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青椒香干,滑嫩的原材料香干,搭配青椒和本地大蒜叶一起炒制,吃起来就是老长沙的家常菜做法,豆香味十足。

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紫苏黄瓜,黄瓜本身肉质厚,先猪油煎成两面焦焦的口感,再放紫苏焖煮一会,吃起来口感层次丰富,又有紫苏的香气。喜欢的朋友可以去打卡哦!

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