一家湘菜能开20年,肯定有它的主打菜和口味,长沙这家主打以古秦文化和风俗为主元素的的老牌湘菜,很多人都认为是宴席和商务才会去,口味就是大家说的“面子”,那今天就吃吃看,到底咋样?
进门这个秦朝的兵马俑还是一下就代入一种历史的厚重感,也有点来博物馆和参加商务局的感觉。
美食推荐:阿房鸡,这里的主打菜,据说年销售5万只,食材来自湖南的壶瓶山土鸡,价格是有点小贵,口感和湘菜的东安鸡有点像,低温慢煮的厨艺,保持了鸡肉的嫩滑,在搭配自制红泡椒,蒸制8分钟,整体是酸辣鲜嫩。
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风吹牛肉,口感不错,价格也是贵,有点腊牛肉的意思,小火加热微微听到嘟嘟嘟的冒泡声,干辣椒和青花椒和干香的牛肉一起,每一片牛肉都吸收了香辣椒麻的味道,吃的非常过瘾。
话梅小肉排,,糖画造型像艺术品,里面的小肉排酥脆入味,伴着话梅的微酸,吃着特别爽口。
金汤炒米鱼肚,里面有木瓜还有鱼肚,搭配炒米,软糯Q弹和炒米的颗粒感都有,很适合冬天的女生,胶质感满满。
牛牛锅,这道菜价格和出品不对等,有点像在大饭店恰米粉,里面的牛肉和牛杂,肉眼可见的可怜,希望店家改良一下,口味就是地道的常德牛肉米粉。
秦皇盐菜包,网红的肉包,据说一天卖出几千个,表皮蓬松,内陷不油腻,爸妈很喜欢的那种口感。
最后送的这道琥珀核桃豆花,很不错,口感嫩滑,冰爽,核桃焦糖味道,女生喜欢的滋味。
大家喜欢古风和口味菜的,这家店还是可以寻味打卡的!
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