广西金秀美食探秘，揭开这片土地的独特风味。从地道的瑶族美食到特色小吃，每一道佳肴都承载着丰富的文化内涵。金秀美食之旅，让人流连忘返。

<li><a href="#id1" title="金秀的特色小吃">金秀的特色小吃</a></li>

<li><a href="#id2" title="金秀的特色菜肴">金秀的特色菜肴</a></li>

<li><a href="#id3" title="金秀的特色饮品">金秀的特色饮品</a></li>

金秀，这座坐落于广西壮族自治区柳州市的秀美县城，坐拥丰富的自然资源和独特的民俗文化，不仅风光旖旎，更是一处美食的乐园，跟随我们的脚步，一同踏入金秀，探寻这里独特的风味佳肴。

金秀的特色小吃

1、金秀米粉

金秀米粉，金秀最具代表性的特色小吃之一，选用上乘的大米，经过泡制、磨浆、蒸煮、挤压等多道工序精心制作，口感细腻滑嫩，富有弹性，与独到的酱料相配，酸辣适中，令人回味无穷。

2、金秀酸汤鱼

金秀酸汤鱼选用当地新鲜鱼肉，搭配特制的酸汤，酸辣适中，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，酸汤鱼中还可加入豆腐、蘑菇、蔬菜等食材，营养均衡，美味可口。

3、金秀烤鱼

金秀烤鱼选用当地特色的淡水鱼，经过腌制、烤制而成，鱼肉外焦里嫩，香气四溢，配以辣椒、蒜蓉等调料，辣而不烈，鲜香扑鼻。

4、金秀酸笋

金秀酸笋是金秀的特色食材之一，选用当地竹笋，经过发酵、腌制而成，酸笋口感爽脆，酸辣适中，可凉拌、炒菜、煮汤等多种食用方式。

5、金秀腊肉

金秀腊肉选用当地猪肉，经过腌制、熏烤而成，腊肉色泽金黄，肉质鲜嫩，味道独特，是金秀的传统美食之一。

金秀的特色菜肴

1、金秀腊肉炖豆腐

这道菜以金秀腊肉和豆腐为主要食材，腊肉炖豆腐的汤汁鲜美，豆腐软糯，腊肉香而不腻，是一道充满地方特色的佳肴。

2、金秀土鸡炖蘑菇

金秀土鸡炖蘑菇选用当地土鸡和野生蘑菇，味道鲜美，营养丰富，蘑菇吸收了鸡肉的鲜味，鸡肉又带有蘑菇的清香，令人回味无穷。

3、金秀酸汤牛杂

金秀酸汤牛杂选用牛肚、牛心、牛肺等部位，搭配酸汤，酸辣适中，牛杂鲜嫩可口，是一道具有浓郁地方风味的美食。

4、金秀清蒸鱼

金秀清蒸鱼选用当地淡水鱼，清蒸后鱼肉鲜嫩，味道鲜美，保留了鱼的原汁原味，是一道简单的家常菜。

金秀的特色饮品

1、金秀酸梅汤

金秀酸梅汤选用当地酸梅和甘草，熬制而成，酸梅汤酸甜可口，消暑解渴，是金秀夏季最受欢迎的饮品之一。

2、金秀米酒

金秀米酒选用当地优质糯米，经过发酵、蒸馏而成，米酒色泽金黄，口感醇厚，香气独特，是金秀的传统饮品之一。

金秀的美食种类繁多，口味独特，令人流连忘返，您不仅能品尝到地道的广西风味，更能感受到金秀独特的民俗文化，若有机会造访金秀，不妨来一场美食之旅，让您的味蕾尽情享受这场味蕾盛宴。