咸排骨烧以咸香入骨，搭配多种食材，如土豆、胡萝卜、青椒等，经过精心烹饪，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。本文将分享家常美味咸排骨烧的制作方法，让你轻松解锁新吃法，享受美食乐趣！

<li><a href="#id1" title="咸排骨如何烹饪更美味？">咸排骨如何烹饪更美味？</a></li>

咸排骨，这道家常菜肴，以其鲜嫩的肉质和丰富的风味，赢得了无数食客的青睐，烹饪手法多变，咸排骨究竟烧什么食材才最可口呢？本文将向您推荐几种咸排骨的独特烧法，助您轻松掌握家常美食的新技巧！

咸排骨的多样美味

1. 咸排骨烧豆腐

材料：咸排骨、嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油

做法：

（1）将咸排骨清洗干净，切成适当大小的块状，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）嫩豆腐切成小方块，葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油，将腌制好的咸排骨煎至两面呈金黄色，捞出待用；

（4）锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入咸排骨快速翻炒均匀；

（5）加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，煮沸后转小火炖煮10分钟；

（6）放入豆腐块，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁；

（7）出锅前撒上葱花，即可上桌享用。

2. 咸排骨烧土豆

材料：咸排骨、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油

做法：

（1）咸排骨洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）土豆去皮切块，葱姜蒜切末；

（3）锅中加油，将咸排骨煎至两面金黄，捞出备用；

（4）锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入咸排骨翻炒；

（5）加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，煮沸后转小火炖煮10分钟；

（6）放入土豆块，继续炖煮20分钟，直至土豆熟透；

（7）出锅前撒上葱花，美味的咸排骨烧土豆即可上桌。

3. 咸排骨烧南瓜

材料：咸排骨、南瓜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油

做法：

（1）咸排骨洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）南瓜去皮切块，葱姜蒜切末；

（3）锅中加油，将咸排骨煎至两面金黄，捞出备用；

（4）锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入咸排骨翻炒；

（5）加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，煮沸后转小火炖煮10分钟；

（6）放入南瓜块，继续炖煮15分钟，直至南瓜熟透；

（7）出锅前撒上葱花，一道营养丰富的咸排骨烧南瓜就完成了。

4. 咸排骨烧菌菇

材料：咸排骨、各种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油

做法：

（1）咸排骨洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）各种菌菇洗净切块，葱姜蒜切末；

（3）锅中加油，将咸排骨煎至两面金黄，捞出备用；

（4）锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入咸排骨翻炒；

（5）加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，煮沸后转小火炖煮10分钟；

（6）放入菌菇块，继续炖煮15分钟，直至菌菇熟透；

（7）出锅前撒上葱花，一道色香味俱全的咸排骨烧菌菇即可上桌。

咸排骨的烹饪方法多种多样，您可以根据个人口味和喜好选择不同的食材搭配，以上四种烧法都是家常美味，简单易学，希望您在尝试的过程中，能发现属于自己的咸排骨新风味！