冬瓜可以说是餐桌上的常客，无论是炒，煮还是煲汤，都少不了它的身影。女性朋友们更是喜欢，冬瓜热量低不含脂肪，可以说是瘦身的家常菜首选之一。
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。
食材：冬瓜1斤，辣椒2个，瘦肉200克，精盐，老抽，味精，糖。
方法：
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1、辣椒切丁，瘦肉切末，冬瓜切片。
2、锅里放入清水烧开，倒进切好的冬瓜过开水也叫氽水，后捞出。
3、锅烧热放油，倒进辣椒丁炒香，
4、再倒进剁好的肉末翻炒后加盐。
5、再调入老抽炒匀，加入清水，适量的糖烧开。不吃甜的可不加糖。
6、再调入味精。
7、把氽水的冬瓜摆盘，
8、将炒好的肉末，浇在摆好盘的冬瓜上即成。
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