口味虾，这种被湖南媒体炒上天的美食，在湖南长沙大街小巷比比皆是，杨眼镜、梅园、单记，等是长沙夜宵市场做得风生水起的老店和符号，口味是鲜、辣、香，口味重，是典型的老长沙口味。

现在最火爆的品牌是文和友老长沙龙虾（杜甫江阁斜对面），凭借谢霆锋、以及湖南台的曝光率，还有主打油爆虾和猪油拌饭等，在全国都有名气，每天排队都赶上小春运了！虾大个，肉质鲜嫩，酱料独到！

红烧肉，都说是毛主席最爱吃的菜品之一，吃红烧肉可健脑，增强记忆力。湖南红烧肉的特色是它精选以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。很多厨师匠心独具用爽口的笋子打底，使得菜品，荤素搭配，风味独特！

长沙的夜生活，烧烤少不了，长沙烧烤以本地派、岳阳派、东北派占据多数摊位，而去年开始，湘西烤串以黑马之势打破原有格局，掀起一股湘西烧烤的浪潮。湘西烧烤以小串为主，味道上也有所同，麻、辣、香、脆、嫩，份量虽小却韵味十足~湘西烧烤现在在长沙遍地开花。

相信大家对这黑乎乎的东西不陌生吧！没错这就是湖南小吃的头牌臭豆腐，这种闻起来臭，吃起来香的小吃，在长沙的街头，都是人手一份，外酥里嫩炸的热乎乎的臭豆腐，配上湖南辣椒酱和酸萝卜干一起，韵味独到！

在长沙不管开奔驰宝马，还是学生妹陀，这道小吃以其甜、软糯、征服了大众的味蕾，湖南盛产糯米，取糯米粉为原料，手工制作成团，在用红糖熬制，可以说这是劳动人民的智慧结晶，糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。

甜酒，小钵子甜酒，在长沙街头遇见这样的叫卖声，不要觉得奇怪，这种比哈根达斯还早了几百年的中国甜品，在长沙演变出诸多花样，甜酒冲蛋，甜酒汤圆，冰甜酒，糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。长沙冬天异常冰冷，喝一碗甜酒，暖胃，暖心，更暖手。

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