它还可以保护心脑血管，对毛线血管有止血的功效，消炎抗病毒，促进胃肠蠕动，乌发等功效。

地菜煮蛋做法：1、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的蛋用冷水淋一下，敲出一点裂纹；2、锅的底部放上一层荠菜，荠菜弯成鸟窝状，上面放上敲出裂纹的蛋，上面再铺一层地菜；3、放入水，开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣。

特别注意这个小细节：做地菜煮蛋时，不要加食盐，因为加食盐后药用效果大打折扣。

荠菜富含蛋白质，胡萝卜素，维生素及各种矿物质，新鲜的荠菜嫩叶和嫩茎能做菜吃，一般用来清炒，还可以用来包饺子，做汤等。