柳州美食探秘，探寻味蕾宝藏。这里汇聚了酸辣粉、螺蛳粉、米粉等特色小吃，独具匠心。跟随本篇，一探这座城市的美食风情。

<li><a href="#id1" title="螺蛳粉">螺蛳粉</a></li>

<li><a href="#id2" title="柳州米粉">柳州米粉</a></li>

<li><a href="#id3" title="柳州烤鸭">柳州烤鸭</a></li>

<li><a href="#id4" title="柳州糖水">柳州糖水</a></li>

<li><a href="#id5" title="柳州烧鹅">柳州烧鹅</a></li>

<li><a href="#id6" title="柳州粽子">柳州粽子</a></li>

<li><a href="#id7" title="柳州烧肉">柳州烧肉</a></li>

柳州，这座坐落在广西壮族自治区中部的古城，凭借其得天独厚的地理环境和深厚的历史文化底蕴，孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食佳肴，作为历史悠久的城市，柳州不仅拥有丰富的文化遗产，更有着令人陶醉的美食资源，柳州究竟有哪些令人难以抗拒的美食呢？让我们一起揭开这座城市的味蕾秘境，探寻其中的美食宝藏。

螺蛳粉

谈及柳州美食，螺蛳粉无疑是其中的佼佼者，作为柳州最具特色的美食代表，螺蛳粉以其酸辣鲜香的独特口感和丰富的配料而闻名遐迩，一碗正宗的螺蛳粉，粉条Q弹柔韧，汤汁酸辣开胃，搭配豆腐皮、酸笋、木耳、花生等丰富配料，让人回味无穷，在柳州，无论走到哪个角落，都能发现螺蛳粉店的踪迹，其受欢迎程度可见一斑。

柳州米粉

除了螺蛳粉，柳州米粉同样是一道不容错过的美食，柳州米粉拥有悠久的历史，其独特的制作工艺赋予了米粉细腻的口感，柳州米粉主要分为干拌米粉和汤米粉两种，其中干拌米粉凭借其酸辣酱料的独特风味和丰富的配料深受食客喜爱，在柳州，从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，都能品尝到地道的柳州米粉。

柳州烤鸭

柳州烤鸭是柳州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称，选用优质鸭肉，经过腌制、烤制等多道工序精心制作，烤制过程中鸭皮油脂逐渐渗出，使得鸭皮酥脆可口，搭配特制的甜面酱，风味独特，令人回味无穷。

柳州糖水

柳州糖水是柳州人生活中不可或缺的甜品，品种繁多，口味各异，以糯米、绿豆、莲子、花生等为主要原料，经过精心熬制，绿豆沙、红豆沙、芝麻糊等都是柳州糖水的经典之作，柳州糖水不仅美味可口，还具有清热解毒、消暑解渴的功效。

柳州烧鹅

柳州烧鹅是柳州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名，选用优质鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序制作而成，烤制过程中鹅皮油脂逐渐渗出，使得鹅皮酥脆可口，搭配特制的甜面酱，风味独特，令人回味无穷。

柳州粽子

柳州粽子是柳州的传统美食，以其独特的风味和丰富的馅料受到食客的喜爱，选用优质糯米和多种馅料，如咸蛋黄、猪肉、豆沙等，经过包裹、蒸煮等多道工序制作而成，柳州粽子口感鲜美，营养丰富，是端午节期间不可或缺的美食。

柳州烧肉

柳州烧肉是柳州的一道特色美食，以其肉质鲜嫩、味道醇厚而著称，选用优质猪肉，经过腌制、烤制等多道工序制作而成，烤制过程中猪肉油脂逐渐渗出，使得肉质鲜嫩多汁，搭配特制的酱料，风味独特，令人回味无穷。

柳州美食种类繁多，风味独特，令人流连忘返，每一道美食都承载着柳州的历史文化和地方特色，来到柳州，不妨敞开胃口，尽情享受这座城市的美食盛宴。