橘洲黄鸭叫掌厨的老师傅是来自长沙非常有名气的一家店，他把黄鸭叫做出10几种做法，蒸、煮、油炸、酸汤、西红柿、炒、可以说食客想吃什么味道，在这里都可以品尝得到。

黄鸭叫端上来，一条一条的如剥了皮的杉木码起来一样，浅黄色甚是好看。炸透了的鱼皮似波纹皱起，真是一件精美的工艺品。夹一条放在碗里，先咬断鱼头，鱼头的肉不是很多，嚼起来又香又甜又脆又糯又耐人寻味，让人连骨头都舍不得吐。

店家其他口味湘菜也是可圈可点，绝味牛蛙，用蒜蓉和乡里剁辣椒过油后浇在细嫩的牛蛙肉上，那绵辣与蒜蓉、牛蛙香味结合，十足的美味。

夏日新品：口味小龙虾

长沙口味虾、店家精选质量优品的小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

口味虾尾

店家用大骨汤熬煮，所以鲜嫩的虾尾中，还能吃出鲜美的汤味，虾尾 肉质Q弹，滋味浓郁。

现在又不少商家都专程开车到橘子洲吃黄鸭叫，这里也成为橘子洲夜市中最为流行的特色菜。吃黄鸭叫最好要来几杯碑酒，以酒助兴，让清爽的啤酒和着江风，一杯杯灌下，才更有江湖食客的风度。

更多精彩请关注：新浪微博。罗志小志。百度：罗志主持人