钵子菜相信很多人都吃过,它以奇特的容器和火烧土钵子而深受大众的喜爱,前不久去长沙的华谊电影小镇游玩,在附件就发现了一家不错的钵子菜。
这是这家,门店装修很复古,里面有包厢和大厅,做得是地道的土掉渣的钵子菜,现点现炒,每到饭点人气还是很足的。
看得出老板很用心地做了门店的设计和店内的景色打造,一楼以瓦一砖,流水假山都有几分江南意境。
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美食推荐:腊鲢鱼,不知道什么时候长沙人人开始疯狂地兴起这道菜,咸香四溢,肉质紧实的腊味鲢鱼,搭配着辣味酱汁,简直是下饭神器。
钵子土鸭,新鲜土鸭,加上秘制调味闷煮后,再上锅烧火上桌,鸭肉极其入味,里面的姜都是香气十足。
芥菜头炒腊肉,湖南岳阳华容有特产芥菜,所以湖南的厨师会精心地用芥菜头切片来炒腊肉,芥菜质地脆爽,腊肉鲜香四溢,两者结合是荤素搭配,口感清爽。
现在做豆皮,进门就看到有师傅在现做这道美食,新鲜的豆汁在大锅上面煮,待豆汁起一层薄薄的皮之后,再放凉,再用蘸水蘸着吃,豆皮软而香。
压锅粉蒸肉,粉蒸肉被厨师切得薄薄的一片,五花三层,再用米粉裹着一起蒸,肥而不腻,下面还有红薯垫底,一块真的是肉香四溢。
钵子肥肠,肥肠这道菜很多人都是喜欢吃,店家处理得干净,没有一点油腻和腥臭,吃起来是脆而又嚼劲。
蒸菜也是这家店的特色,比如剁椒鱼头、乡里小炒等,喜欢的朋友可以按图一店名去寻味哦!
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