甘肃敦煌这里有着大漠孤烟的美景和号称“东方艺术瑰宝”的莫高窟,这里的美食也是被低估了的存在,今天就带大家走进这里打卡西北风味。
他们说来敦煌一定要打卡的就是羊肉,这里烹饪羊肉的美食,真的吃到你惊奇和舌尖一大享受,这家店很当地人都会带朋友来打卡。
美食推荐:白条羊肉,来敦煌首选菜,白条羊肉肉质鲜嫩,膻味很小,手抓撒上辣椒和孜然很入味。简单的炖煮,口感,口味,食材的品质一切都刚刚好。
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孜然羊排,他家羊肉做法很多,这种烤制的羊排真的要点,羊排撒的烧烤孜然料既保留了羊肉独有的风味,还能让你吃出羊肉的嫩和鲜,肉都是一丝丝的。
酸辣羊肚,作为一个南方人很少吃羊肚,但真的一吃就被征服了,羊肚处理得很干净,口感脆爽,酸辣汤汁焖煮,咀嚼起来味道层次丰富。
胡羊燜餅,西北这个地方就是将羊肉和碳水化合物结合到极致,将炖好的羊肉,和劲道的面片,搭配各种辅助料一起炒制的一道面食,食材完美结合,西北的辣椒香辣,真的太爱了!
鸡蛋沙葱,沙葱是敦煌的一种野生植物 ,具有独特的香气和风味, 将沙葱与鸡蛋一起炒,口感脆爽,沙葱的葱蒜辣味,真的记忆点深刻,难怪被称为“葱中灵芝”。
烤馍,金黄酥脆,有点像法式小面包,当地人叫做干粮,是主食,烤好之后,又香又有嚼劲,吃起来口感很扎实。
釀皮,个人超爱的一道美食,酿皮子晶莹黄亮,半透明如玉,里面是西北不辣却香的干辣椒、醋调味,其味酸辣可口,也是一道西北独有的美食。总体来说不错,必须安利给大家。
大家来甘肃敦煌旅游打卡的,这里来这家店寻味打卡!
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