相信很多人都看了贺岁片《美人鱼》，里面会做料理的八爪鱼罗志祥萌萌哒很可爱！今天小编也趁着这股热闹教大家一份美味的烹饪红烧八爪鱼攻略！

八爪鱼就是章鱼，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。章鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，章鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

用料

新鲜八爪鱼或者发好的400G洋葱1个青椒2只生姜料酒红烧酱油味精糖食用油

红烧八爪鱼的做法

将八爪鱼去眼睛内脏，用清水冲洗干净。

洋葱，青椒切片，生姜切片。