香椿的味道！就和香菜一样有人很喜欢，有人很厌恶，不过它的食用功效却是很好！今天就和大家推荐几道香椿的美味做法！

凉拌香椿芽

1.香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色

2.焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟

3.挤掉水份后切去根蒂

4.热油爆香蒜末

5.下入干辣椒

6.关火下入香椿

7.加入盐

8.加入香油拌开即可装盘

香椿炒蛋

1.香椿切碎，鸡蛋打散。

2.起油锅过下蛋液。

3.滑散炒成型。

4.下香椿。

5.翻炒均匀至断生。

6.加盐调味出锅。

香椿炒肉

1.能抵一碗红烧肉的香椿头必须亮个相。

2.香椿头洗净切末。

3.雨润烟熏火腿先切十片薄片，再切小片。

4.锅加热后放适量油。

5.香椿头和肉片一起倒入，然后立马放盐快速翻炒，盐均匀了就可以起锅了。（这部如果用酱油肉或培根就先把肉炒熟了再放香椿头。

6.起锅装盘。

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