菜品特色：虾味十足，煎好的饼非常的鲜美，给小朋友吃再适合不过了。

2个100克、20克、3个、1朵、1小把

3克、2克、少许、1小勺、数滴、1把、1勺、少许、适量、1勺

蛋皮烧麦的做法

1.将虾仁和肥肉一起剁成泥放进大碗，加入少许料酒，顺同一方向反复搅打至上劲；荸荠洗净去皮，切碎

2.香菇洗净去蒂，切碎；将荸荠和香菇碎以及所有馅料（干淀粉、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油）一起加入肉馅中，顺同一个方向搅拌均匀成馅料

3.鸡蛋打散，取出一大勺另用；在鸡蛋中加入少许盐、干淀粉和1小勺清水，搅拌均匀

4.起炒锅，热锅加入少许食用油，小火将蛋液煎成一个个小蛋皮；找一个大小合适的小碗或小盘子，扣在蛋皮上

5.用刀切出圆形蛋皮；在蛋皮周围抹上鸡蛋液

6.包入适量馅儿；包成烧麦，露出馅心儿

7.放进提前抹油的蒸盘中，蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可；蒸好装盘，每个烧麦上点一粒枸杞子

8.小锅中加入热水(或鸡汤)，烧开后少量多次加入水淀粉，勾成玻璃芡；浇在蒸好的烧麦上

烹饪技巧

1、蛋皮摊得越薄越好，可以摊成大张再分割，也可以一小张一小张地摊，随自己的习惯就好；

2、最后浇的芡汁可以让烧卖成品更漂亮、更有滋味，嫌麻烦也可以不用。

2个、50克

少许、适量、少许、适量

彩椒圈太阳花煎蛋的做法

平底锅五分钟阳光早餐——彩椒圈煎蛋~马上儿童节了，做给小朋友应该也不错~

1.红黄彩椒任意，鸡蛋2—3个

2.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈

3.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅

4.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制

5.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味

6.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用

烹饪技巧

1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅。

2、彩椒圈厚度一致，底面均匀，这样蛋液不容易流出。

更多精彩请关注：新浪微博：罗志小志 百度：罗志主持人

每周六中午12：00欢迎收看湖南电视剧频道社区互动真人秀节目《喜从天降》

欢迎关注：芒果生活家 节目官方微信，湖南台的福利这里都有