看完几张图!爱上广州早茶!

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昝亦凝 2024-11-07 网友投稿 56 次浏览 0个评论

饮早茶,是广东人的一种餐饮符号,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。茶楼的点心讲究精、美、新、巧,种类繁多,近日录制节目去了广州,被早茶美食深深折服。

粤点之王——虾饺

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虾饺,以鲜虾仁作馅,呈半月弯形,透明的皮裹着鲜红的虾仁,可谓“红装素裹”,小巧玲珑,色、形、味俱全,体现岭南饮食的风味与特色,是广州早茶的美点。

凤爪

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酥烂可口,鸡爪色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁,有灌汤之感。食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。

糯米鸡

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制法是在里面放入鸡肉、、排骨、等馅料,然后以实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着的清香,咀嚼时黏牙并带有着的肉香。

蟹黄汤包

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蟹黄汤包,皮薄、鲜香,汤到口中,不咸不淡,味道适中,汤水入肚,口中仍残留着一丝余香,让人回味无穷。

▼肠粉

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肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”。

白灼菜心

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白灼菜心,很养生的一道菜,简单的生抽调味,很好的保持了其脆嫩的口感。个人很喜欢这种吃法。

▼包点

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▼蒜蓉濑尿虾

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