饮早茶,是广东人的一种餐饮符号,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。茶楼的点心讲究精、美、新、巧,种类繁多,近日录制节目去了广州,被早茶美食深深折服。
▼粤点之王——虾饺
虾饺,以鲜虾仁作馅,呈半月弯形,透明的皮裹着鲜红的虾仁,可谓“红装素裹”,小巧玲珑,色、形、味俱全,体现岭南饮食的风味与特色,是广州早茶的美点。
▼凤爪
酥烂可口,鸡爪色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁,有灌汤之感。食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。
▼糯米鸡
展开全文
还没有评论,来说两句吧...