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水煮耗儿鱼怎么做才又嫩又入味?耗儿鱼怎么做最嫩?水煮耗儿鱼怎么做才又嫩又入味?一:耗儿鱼洗净,放入老姜,大葱,醪糟,盐,腌制20分钟。二:锅中烧水,将配菜烫熟捞出铺在碗底。三:锅中倒宽油,油热以后依次倒入郫县豆瓣酱,...