本文目录一览：

• 1、湖北汉川干拔财鱼的做法
• 2、财鱼火锅怎么做好吃
• 3、财鱼火锅的做法
• 4、财鱼火锅怎么做
• 5、财鱼煮白萝卜怎么做
• 6、财鱼火锅的家常做法

湖北汉川干拔财鱼的做法

财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块。锅内加油加姜丝与蒜蓉炒香。加财鱼片翻炒数分钟。加少许豆瓣酱翻炒数分钟。加入彩辣椒翻炒数分钟。将锅中菜品盛入盘中并撒上葱花即可食用。

财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块。锅内加油，加姜丝与蒜蓉炒香。加财鱼片翻炒。加少许豆瓣酱翻炒。加入彩辣椒翻炒。干扒财鱼完成了。

财鱼火锅怎么做好吃

准备好一锅清汤，在锅中加入适量清水，放入鱼头煮沸，煮10分钟左右，取出鱼头，此汤即为财鱼火锅的底汤。也可以选择直接用清水代替底汤，但会影响火锅的味道。 在砂锅中加入适量底汤，将火开到中小火，加入郫县豆瓣酱、豆豉、蒜蓉、花椒粒等调料，炒香。 将切好的鱼片放入砂锅中，煮熟即可。

黑鱼剔骨，斜着下刀切鱼片。加两勺料酒两勺水淀粉、一勺盐、一勺白胡椒粉、一个蛋清，拌匀，腌制10到15分钟。大蒜拍碎、小香葱、小米辣切段。热锅热油放入干辣椒，翻炒几下。倒入一半的大蒜和葱段，爆炒出香味。放入泡椒，翻炒均匀。倒入鱼骨、鱼头，翻炒出香味。

财鱼火锅 用料：黑鱼一条，生姜20克，干红辣椒5个，花椒适量，盐适量，大蒜两根，料酒适量，丸子适量，藕适量，青菜适量，八角一个，胡椒粉适量。制作过程：黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。

财鱼火锅的家常做法如下：财鱼切块，下油锅煎至两面焦黄。待财鱼块都煎好后，用锅内余油炸香花椒粒，加入一大勺白酒（个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香）。锅内加入适量开水，加入泡发好的香菇，大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐。加入内酯豆腐。

财鱼火锅怎么做才有火锅的话，关键是对那个水质要好一点，那个才艺要切大块，放到火锅里面炖。

将财鱼分成鱼骨头和鱼片。将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水，将切好的鱼片加入鸡蛋清，生粉拌匀。将萝卜切块备用。

财鱼火锅的做法

财鱼火锅的做法财鱼火锅怎么做好吃：财鱼火锅 用料：黑鱼一条财鱼火锅怎么做好吃，生姜20克，干红辣椒5个，花椒适量，盐适量，大蒜两根，料酒适量，丸子适量，藕适量，青菜适量，八角一个，胡椒粉适量。制作过程：黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。

财鱼火锅的家常做法如下：财鱼切块，下油锅煎至两面焦黄。待财鱼块都煎好后，用锅内余油炸香花椒粒，加入一大勺白酒（个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香）。锅内加入适量开水，加入泡发好的香菇，大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐。加入内酯豆腐。

黑鱼剔骨，斜着下刀切鱼片。加两勺料酒两勺水淀粉、一勺盐、一勺白胡椒粉、一个蛋清，拌匀，腌制10到15分钟。大蒜拍碎、小香葱、小米辣切段。热锅热油放入干辣椒，翻炒几下。倒入一半的大蒜和葱段，爆炒出香味。放入泡椒，翻炒均匀。倒入鱼骨、鱼头，翻炒出香味。

财鱼火锅怎么做

1、黑鱼宰杀财鱼火锅怎么做好吃，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨财鱼火锅怎么做好吃，鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净。藕切片，丸子洗净，各种蔬菜洗净摆盘待用。

2、财鱼火锅财鱼火锅怎么做好吃的家常做法如下：财鱼切块，下油锅煎至两面焦黄。待财鱼块都煎好后，用锅内余油炸香花椒粒，加入一大勺白酒（个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香）。锅内加入适量开水，加入泡发好的香菇，大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐。加入内酯豆腐。

3、黑鱼剔骨，斜着下刀切鱼片。加两勺料酒两勺水淀粉、一勺盐、一勺白胡椒粉、一个蛋清，拌匀，腌制10到15分钟。大蒜拍碎、小香葱、小米辣切段。热锅热油放入干辣椒，翻炒几下。倒入一半的大蒜和葱段，爆炒出香味。放入泡椒，翻炒均匀。倒入鱼骨、鱼头，翻炒出香味。

4、准备好一锅清汤，在锅中加入适量清水，放入鱼头煮沸，煮10分钟左右，取出鱼头，此汤即为财鱼火锅的底汤。也可以选择直接用清水代替底汤，但会影响火锅的味道。 在砂锅中加入适量底汤，将火开到中小火，加入郫县豆瓣酱、豆豉、蒜蓉、花椒粒等调料，炒香。 将切好的鱼片放入砂锅中，煮熟即可。

财鱼煮白萝卜怎么做

将财鱼分成鱼骨头和鱼片。将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水，将切好的鱼片加入鸡蛋清，生粉拌匀。将萝卜切块备用。

煮汤：在锅中加入适量的清水，放入烫过的财鱼和白萝卜块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：汤煮沸后，会有浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。调味：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉调味。白胡椒粉可以增加汤的鲜香味。

香菇可以和白萝卜一起煮鱼，以“财鱼香菇白萝卜汤”为例。做法如下：材料：新鲜三文鱼1小片，料酒一勺，鱼露一小勺，蚝油小勺，生粉2g，香菇6个，鸡味味增1小块，胡椒粉1g，水1升，白萝卜半根 做法：新鲜三文鱼切宽条，用料酒和鱼露蚝油、少许生粉腌制；白萝卜切片，把泡好的香菇去蒂。

准备食材：首先购买新鲜的财鱼，一般市场或海鲜店都有出售。选择新鲜活蹦乱跳的财鱼，因为新鲜的鱼肉口感更佳，营养价值也更高。根据个人口味和营养需求，可以准备一些蔬菜如白菜、西红柿、白萝卜、蘑菇等，增加汤品的风味和营养。此外，适量的姜片、葱段、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉和料酒也是必备调料。

随后，向锅中加入足够的清水，确保水量能完全覆盖鱼片。为了提鲜和去腥，可以加入适量的盐和糖，以及一些白萝卜片。 将锅盖盖上，用大火将汤煮沸。待鱼汤变得浓白，大约需要5分钟的时间。 最后，撒上切好的葱段，加入少许料酒，盖上锅盖，焖煮几秒钟以增加风味。

财鱼火锅的家常做法

1、财鱼火锅财鱼火锅怎么做好吃的做法财鱼火锅怎么做好吃：财鱼火锅 用料：黑鱼一条财鱼火锅怎么做好吃，生姜20克，干红辣椒5个，花椒适量，盐适量，大蒜两根，料酒适量，丸子适量，藕适量，青菜适量，八角一个，胡椒粉适量。制作过程：黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。

2、财鱼火锅的做法步骤 财鱼切块，下油锅煎至两面焦黄 待财鱼块都煎好后，用锅内余油炸香花椒粒，加入一大勺白酒（个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香）锅内加入适量开水，加入泡发好的香菇，大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐 加入内酯豆腐。

3、黑鱼剔骨，斜着下刀切鱼片。加两勺料酒两勺水淀粉、一勺盐、一勺白胡椒粉、一个蛋清，拌匀，腌制10到15分钟。大蒜拍碎、小香葱、小米辣切段。热锅热油放入干辣椒，翻炒几下。倒入一半的大蒜和葱段，爆炒出香味。放入泡椒，翻炒均匀。倒入鱼骨、鱼头，翻炒出香味。

4、准备好一锅清汤，在锅中加入适量清水，放入鱼头煮沸，煮10分钟左右，取出鱼头，此汤即为财鱼火锅的底汤。也可以选择直接用清水代替底汤，但会影响火锅的味道。 在砂锅中加入适量底汤，将火开到中小火，加入郫县豆瓣酱、豆豉、蒜蓉、花椒粒等调料，炒香。 将切好的鱼片放入砂锅中，煮熟即可。

5、财鱼火锅怎么做才有火锅的话，关键是对那个水质要好一点，那个才艺要切大块，放到火锅里面炖。

6、做法 锅上火放入一半猪油，烧至六成热后下入豆芽煸炒至软，出锅垫入碗底。鸭血入沸水中汆1分钟捞出改刀成0.2厘米厚的片。财鱼肉改成4厘米见方的片，打上十字花刀，成鱼花，放少量生粉上浆，入烧至六成热的色拉油中小火滑油半分钟捞出备用。